Свіжий батат у аерогрилі (фрі або діпи)
Рецепт приготування свіжого батата (солодкої картоплі) в аерогрилі Tefal Easy Fry EY552DE0
Інгрідієнти :
Покрокова інструкція :
Підготовка батату:
- Очистіть батат від шкірки. Ретельно помийте
- Наріжте батат на шматочки бажаної форми: брусочки (як картопля фрі, 1 см завтовшки), скибочки (4-5 мм для хрустких діпів) або кубики (2-3 см для гарніру).
- Замочіть нарізаний батат у холодній воді на 20-30 хвилин, щоб видалити надлишок крохмалю – це допоможе отримати хрустку скоринку. Після замочування ретельно просушіть шматочки паперовими рушниками.
- В мисці змішайте батат з олією, сіллю та спеціями
- Ретельно перемішайте, щоб спеції рівномірно покрили шматочки.
Підготовка аерогрилю:
- Розігрійте аерогриль Tefal EY552DE0 до температури 200°C протягом 3-5 хвилин.
- Для зручності очищення можете застелити кошик пергаментним папером, придатним для аерогрилю, або злегка змастити решітку олією.
Приготування:
- Викладіть шматочки батату в кошик аерогрилю в один шар, уникаючи накладання, щоб забезпечити рівномірну циркуляцію повітря. Якщо батату багато, готуйте порціями.
- Готуйте при температурі 200°C протягом 15-20 хвилин: струшуючи кошик або перемішуючи шматочки через 8-10 хвилин для рівномірного просмаження.
- Перевіряйте готовність: батат повинен мати золотисто-коричневу скоринку зовні та бути м’яким усередині. Якщо потрібна більша хрусткість, додайте 2-3 хвилини
Нотатки:
Орієнтовна таблиця часу приготування:
| Нарізка: | Температура: | Час: | Хрусткість: |
|---|---|---|---|
| Тонка фрі | 200 °C | 15 хв | Хрустка |
| Середні діпи | 200 °C | 15–18 хв | М’яко-хрустка |
| Крупні шматки | 200 °C | 18–20 хв | М’яка серцевина |